Voorgerechten

Dashi vinaigrette | citroengras | zoet-zuur | radijs-koolrabi-komkommer

Beurre noisette | basilicummayonaise

3 stuks | oesterij special nr 3 | lauwwarm | misoboter | sesam wasabi

Reypenaar V.S.O.P. | grove mosterd vinaigrette

Knoflook | chili | tomaat | focaccia | alioli

Geitenkaas | uiencompote | rucola